پیاز هم به آب جوش اضافه کنید برای پختن مغز آیا تاکنون مغز خریرید که خودتان آماده کنید خوب بهتره سیر هم اضافه کنید مغز خریدم قیمت 100 هزار تومان شد طرز تهیه مغز اما پس از خریدن و آوردن در خانه نمی دانستم چگونه مغز را درست میکنند و آیا در ماهیتابه سرخ می کنند یا می پزند قبل از خریدن مغز که واقعا نمی دونم مغز گاو خریدم یا گوسفند حالا فرض کنیم مغز گوساله نه گوسفند نه گاو اولش واویشکا خریدم اما وقتی مغز رو در ویترین دیدم نظرم عوض شد و مغز خریدم هر چند فروشنده یکمی اخلاقش تند شد ولی خوب منم یه پیشنهاد دادم گفتم اگر میشه عوض کنید و مغز بدین حالا رسیدم آشپزخانه ماهیتابه رو در روی گاز گذاشتم مغز رو ریختم داخل آن که روغن هم زده بودم حتی نمی دونستم مغز رو میشورند یا همونجوری سرخ می کنند با اینحال یکمی آب به اون زدم یه سرخ کردم خوردم خوشمزه نشد نصفش رو هنوز سرخ نکرده بودم گفتم بیام بپرسم شاید ساندویجی ها یا بعضی ها بدونن خوشبختانه الان میدونم که کارم اشتباه بود آخه میدونی چی شد وقتی داشت سرخ می شد پف میکرد و کم کم اثری از مغز هم نبود پودر داشت میشد طرز تهیه خوراک مغز که میشه هم در زمان ناهار خورد هم شام نهار بهتره در قابلمه مقداری آب نمک فلفل زرد چوبه سرکه آبلیمو تا بجوش بیاد بعدش که آب جوش اومد مغز رو داخل اون میریزیم تا 30 دقیقه بپزه سپس مغز را با مقداری روغن تفت میدیم آماده برای خوردن میشه.