با بادمجان سیاه چه غذایی می توان درست کرد؟  میشود  بادمجان را  روی  گاز  گذاشت  تا  بپزد  سپس  پوستش  را  باید  کند  چون  پوست کندن  به  خاطر  داغی  سخت  هست  یک  پیاله  اب  سرد  نیز  در  کنار  باشد  تا  دست  را  به  اب  زده  سپس  پوست  بادمجان ها  را  یکی  یکی  قلفتی  بکنیم  انرا  ریز ریز  و  خرد  کرده  ماست  اضافه می  کنیم   بعدش  نمک  و  یکمی  هم  سبزی  انوقت  برونی  اماده  می  شئد  این  بود  طرز  تهیه  برونی.