طرز تهیه خورشت کنگر طرز تهیه خورشت کنگر
.
.
مواد لازم
مقدار
۱
گوشت گوسفند
نیم کیلو
۲
کنگر
٧٠٠ گرم
۳
جعفری خرد شده
نصف پیمانه
۴
گردوی رنده شده
نصف پیمانه
۵
پیاز
١ عدد
۶
روغن
به مقدار لازم
۷
نمک و ادویه و فلفل
به مقدار لازم
.
.
طرز تهیه
.
گوشت را جدا آب پز نمایید. پیاز خرد شده را در روغن سرخ کنید و کنگر تمیز شده که خارهای آنان را هم گرفته و خرد کرده اید به پیاز اضافه کنید تا کمی سرخ شود سپس جعفری و گردوی رنده شده را اضافه کرده و تفت دهید. وقتی گوشت پخته شد و آب آن حدوداً به ٢ لیوان رسید، مخلوط موادمان را به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا خورشت کاملا جا بیفتد.
