فواید سیر بسیار هست بعضی ها دوست دارند سیر را با بادمجان کبابی مخلوط کنند بخورند و به ان ماست هم اضافه می کنند. سیر ضد میکروب هست ضد عفونت هست. اول بادمجان را بر روی شعله می گذاریم خوب که پخت پوستش را غلفتی می کنیم بگو خوب.خوب بعدش سیر را ریز میکنیم و ماست
ضدقارچی و آنتی اکسیدانی اش در جهان شناخته شده است، می تواند بسیاری از مشکلات سلامت را نیز حل کند.
یافته ها نشان می دهد ترکیب سولفور ajoene موجود در سیر می تواند قوی ترین مقاومت باکتریایی را داشته باشد و قادر به نابودی ترکیبات مهم در سیستم های ارتباطاتی باکتری هاست.
آجوئن (ajoene) همچنین به شبکه محافظ پیرامون باکتری ها موسوم به بیوفیلم آسیب می رساند.
زمانیکه بیوفیلم نابوده یا تضعیف شود، هم آنتی بیوتیک و هم سیستم ایمنی خود بدن می توانند به شکل مستقیم تری به باکتری ها حمله کنند و در نتیجه عفونت را از بین ببرند.
تیم هولم جاکوبسن، استادیار دانشگاه کپنهاگ دانمارک، در این باره می گوید: «ما معتقدیم این متد می تواند منجر به درمان بیماران شود چراکه عفونت های مزمن نظیر فیبروز کیستیک می تواند بسیار قوی باشد.»
وی در ادامه می افزاید: «ما در حال حاضر دانش و آگاهی کافی برای توسعه داروی سیر و آزمایش آن بر روی بیماران داریم.»
